Desde un punto de vista cronológico, el inicio teórico de la colección del Centro Andaluz de Arte Contemporáneo se sitúa a mediados de la década de los cincuenta del siglo pasado y se extiende hasta nuestros días. La colección presta especial atención a la historia de la creatividad contemporánea andaluza en su relación con otros contextos artísticos nacionales e internacionales. En este apartado ofrecemos una lista con una selección de los autores que forman parte de los fondos del CAAC. Con color rojo aparecen aquéllos que en el momento actual tienen una o más obras en el espacio expositivo que el Centro Andaluz de Arte Contemporáneo dedica a su colección:


· Ignasi Aballí · Pic Adrián · Rafael Agredano · Ángeles Agrela · Ana Laura Aláez · Alfonso Albacete
· Pilar Albarracín · José Luis Alexanco · Elena Asins · Francis Bacon · Txomin Badiola · Manuel Barbadillo
· Olivo Barbieri · Manolo Bautista · Sergio Belinchón · Johanna Billing · Ross Bleckner · Bleda y Rosa
· Louise Bourgeois · Joan Brossa · stanley brouwn · Jaime Burguillos · José Caballero · Patricio Cabrera
· Ricardo Cadenas · Salomé del Campo · María Cañas · Nuria Carrasco · James Casebere
· Francesc Catalá Roca · Christo y Jeanne-Claude · Luis Claramunt · Chema Cobo · Hannah Collins
· Joan Colom · Gabriel Cualladó · Patricia Dauder · Gerardo Delgado · Equipo 57 · Equipo Crónica
· Peter Downsbrough · Pepe Espaliú · Valie Export · Daniel Faust · Joan Fontcuberta · Pere Formiguera
· Peter Friedl · Carmela García · Dora García · Federico García Lorca · Pedro García Ramos
· Cristina García Rodero · Alonso Gil · Victoria Gil · Nan Goldin · Paco Gómez · Curro González
· Dionisio González · Luis Gordillo · Dan Graham · José Guerrero · Federico Guzmán · Joan Hernández Pijuan
· Juan Hidalgo · Cándida Höfer · Rebecca Horn · Cristina Iglesias · Juan Francisco Isidro · Juande Jarillo
· Francesco Jodice ·  Gonzalo Juanes · Juan del Junco · Jürgen Klauke · Joseph Kosuth · Carmen Laffón
· Jonathan Lasker · Zoe Leonard · Mark Lewis · Valeriano López · Rogelio López Cuenca · Lugan
· Alex MacLean · Ramón Masats · Oriol Maspons · Joaquín Meana · José María Mellado · Ana Mendieta
· Henri Michaux · Manolo Millares · Aleksandra Mir · Xavier Miserachs · Ryuji Miyamoto · Luis Molina-Pantin
· Priscilla Monge · Ruth Morán · Juan Luis Moraza · François Morellet · Máximo Moreno · Daido Moriyama
· Robert Motherwell · MP & MP Rosado · Matt Mullican · Juan Muñoz · Bruce Nauman · Olaf Nicolai
· Francisco Ontañón · Pablo Palazuelo · Benjamín Palencia · Guillermo Paneque · César Paternosto
· Francisco Peinado · Marta María Pérez · Carlos Pérez Siquier · Guillermo Pérez Villalta
· José Miguel Pereñíguez · Txuspo Poyo · José Miguel de Prada Poole · Gonzalo Puch · Manolo Quejido
· Albert Ràfols-Casamada · Xavier Ribas · Juan Carlos Robles · Antonio Rodríguez Luna · Pedro G. Romero
· Martha Rosler · Pepa Rubio · Allen Ruppersberg · Carmen Sanz · Alberto Schommer · Rudolf Schwarzkogler
· Allan Sekula · Andrés Serrano · Soledad Sevilla · José María Sicilia · Anne-Sofie Siden · José Ramón Sierra
· Alejandro Sosa · Antonio Sosa · Jose Soto · Juan Suárez · Ricard Terré · Ignacio Tovar · Miguel Trillo
· Julio Ubiña · Juan Uslé · Javier Velasco · Darío Villalba · Bill Viola · Zhou Xiaohu · Jorge Yeregui
· José María Yturralde · Rémy Zaugg · Claudio Zulián · Jesús Zurita · Zush-Evru